Découvrez la carte du restaurant Camlica Tower

Découvrez la carte du restaurant Camlica Tower

Situé sur l’un des points culminants d’Istanbul, le restaurant 360 Kule de la Camlica Tower offre bien plus qu’un simple repas ; il offre une expérience culinaire impressionnante avec vue panoramique sur la ville en toile de fond.

L’expérience culinaire est aussi vaste que la vue, avec un menu soigneusement élaboré qui célèbre à la fois les riches traditions anatoliennes et la cuisine internationale contemporaine.

Ce guide explore la diversité de la carte du restaurant Camlica Tower, promettant un festin pour les sens qui s’harmonise parfaitement avec le paysage époustouflant. Des petits-déjeuners somptueux aux plats principaux gastronomiques en passant par les desserts exquis, chaque plat est conçu pour créer des souvenirs inoubliables.

La philosophie du restaurant Camlica Tower est un engagement envers la qualité et la saveur. Utilisant des ingrédients locaux, l’équipe culinaire présente une symphonie de saveurs pour tous les goûts.

Que vous commenciez votre journée par un petit-déjeuner turc traditionnel, savouriez un déjeuner raffiné ou prépariez un dîner romantique, le menu est conçu pour sublimer votre expérience culinaire. Explorez en détail les délices culinaires qui vous attendent.

En savoir plus sur la Tour de Camlica

Un départ majestueux : l’expérience du petit-déjeuner

Le petit-déjeuner au 360 Kule est un événement en soi. Le menu offre un début de journée parfait, que vous ayez envie d’un festin grandiose et tranquille ou d’un plat rapide et copieux. Les propositions du matin témoignent de la richesse de la culture turque du petit-déjeuner.

Le buffet du petit-déjeuner de la Tour (pour deux)

La star du matin est sans conteste le buffet du petit-déjeuner de la Tour. Ce généreux buffet est conçu pour être partagé et offre une magnifique palette de saveurs et de textures. Vous pourrez vous régaler avec :

• Une sélection de fromages turcs haut de gamme, dont du fromage de brebis friable, du cheddar turc affiné et de la feta fraîche.
• Du jambon de bœuf de haute qualité.
• Des viennoiseries salées comme la feuilletée aux épinards et aux fromages variés.
• Des classiques du petit-déjeuner comme des œufs au plat et des frites.
• Une variété d’olives, de tomates cerises fraîches et de concombres.
• Un assortiment de tartinades et de douceurs, dont de la pâte à tartiner au piment d’Ajika, du beurre riche, de la confiture de griottes, du tahini à la mélasse de raisin, du miel à la crème et du Nutella.
• Un panier de pains assortis et du thé turc fraîchement infusé à volonté pour compléter l’expérience.

Options matinales plus légères

Pour ceux qui recherchent une entrée simple mais tout aussi délicieuse, l’Assiette Petit-Déjeuner Rapide est un excellent choix.

Il comprend une sélection de fromages, un œuf à la coque, des légumes frais, des olives, du jambon de bœuf, une pâtisserie salée et des tartinades sucrées, le tout servi avec deux tasses de thé.

La carte du restaurant Camlica Tower permet à chaque client de trouver le repas du matin idéal.

Préparations classiques aux œufs

Aucun menu de petit-déjeuner n’est complet sans une section dédiée aux œufs. Vous pouvez déguster des œufs au plat parfaits ou les rehausser de saveurs comme des saucisses turques (sucuk) ou de la viande poêlée savoureuse. Les œufs brouillés turcs classiques, appelés Menemen, sont un plat incontournable.

De plus, une variété d’omelettes est disponible, de la simple omelette nature aux options fourrées au fromage, aux champignons ou à un mélange copieux de saucisses, jambon, poivrons, tomates et fromage.

Entrées alléchantes : Entrées froides et chaudes

Après le petit-déjeuner, la carte du restaurant Camlica Tower propose une sélection impressionnante d’entrées pour vous mettre en appétit. Ces plats sont parfaits à partager et offrent un aperçu des diverses influences culinaires.

Entrées froides rafraîchissantes

Les entrées froides, ou mezzés, sont un incontournable de la cuisine méditerranéenne et anatolienne. Chaque plat est une explosion de saveurs fraîches et vibrantes. Voici quelques incontournables :

• Bruschetta : Pain grillé garni d’une combinaison classique de tomates, de basilic frais et de vinaigre balsamique.
• Haricots verts à l’huile d’olive : Un plat simple et élégant composé de haricots verts et d’herbes fraîches sautés dans une huile d’olive de haute qualité.
• Feuilles de vigne farcies aux griottes : Une version originale d’un classique : des feuilles de vigne farcies au riz sont préparées avec une délicieuse sauce aux griottes.
• Baba Ghanoush : Une sauce fumée et crémeuse à base d’aubergines fumées, de tahini, de yaourt et d’un soupçon de jus de citron.
• Salade de boulgour aux noisettes : Une salade texturée et onctueuse composée de boulgour, de sauce tomate, de noisettes, de noix et d’herbes fraîches.
• Tzatziki : Une sauce au yaourt rafraîchissante et crémeuse, avec du concombre et de la menthe séchée.

Pour ceux qui le souhaitentPour varier les plaisirs, le plateau d’entrées propose une sélection de six mezzés différents, offrant un aperçu complet de la carte des entrées froides.

Entrées chaudes savoureuses

Les entrées chaudes offrent des options réconfortantes et savoureuses pour commencer votre repas. Des légumes farcis traditionnels aux wraps modernes, il y en a pour tous les goûts.

• Soupe du jour : Demandez à votre serveur la création du jour du chef.
• Aubergines séchées farcies à la viande : Un plat traditionnel servi avec une sauce au yaourt rafraîchissante.
• Kibbeh : Délicieuses coquilles de boulgour farcies, servies avec un yaourt crémeux.
• Feuille aux épinards et au fromage : Pâtisserie croustillante fourrée d’un savoureux mélange de fromages et d’épinards, servie avec une sauce chili douce.
• Wraps et Tacos : Au choix, bœuf ou poulet sautés, enveloppés dans une tortilla, servis avec des poivrons, des frites épicées et une mini-salade.Salades fraîches et savoureuses

  La sélection de salades du restaurant Camlica Tower est loin d’être ordinaire. Chaque salade est un plat complet, soigneusement composé de légumes verts frais, d’ingrédients de première qualité et de vinaigrettes parfaitement équilibrées.

  • Salade du jardin au filet de bœuf : Une salade généreuse composée de filet de bœuf grillé, de légumes méditerranéens, de tomates cerises, de champignons et d’une sauce moutarde acidulée.
  • Salade César au poulet : Un classique intemporel avec de la laitue fraîche, des croûtons, du parmesan et une vinaigrette César crémeuse.
  • Salade de doigts de poulet : Des doigts de poulet croustillants sur un lit de légumes méditerranéens et de tomates cerises, le tout arrosé d’une sauce moutarde.
  • Salade Halloumi : Du halloumi grillé servi avec un mesclun, des olives, du maïs et des tomates cerises, le tout dans une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.
  • Salade Gavurdagi : Une salade turque acidulée et rafraîchissante avec des tomates, des poivrons, des oignons, du persil, des noix et une vinaigrette à la grenade.
  • Salade de mozzarella : Une délicieuse composition de mozzarella, de tomates, d’avocat et de légumes verts, le tout agrémenté d’une vinaigrette balsamique.

  Un monde de pâtes et de nouilles

  Mixant le meilleur de la tradition italienne aux saveurs locales et internationales, le rayon pâtes et nouilles propose des plats savoureux et aromatiques.

  • Plats de pâtes classiques : Le menu propose des classiques incontournables comme les penne arrabbiata avec une sauce spéciale au piment et au basilic, les fettuccine au pesto au poulet et aux champignons, et les spaghettis bolognaises au bœuf haché.
  • Raviolis turcs (Manti) : Les raviolis turcs faits maison sont un plat incontournable. Ces raviolis délicats sont servis à la manière traditionnelle avec du yaourt et une sauce au beurre savoureuse.
  • Nouilles d’inspiration asiatique : Pour une touche orientale, le menu propose des plats de nouilles à la viande, au poulet ou aux légumes, le tout agrémenté de légumes de saison et d’une savoureuse sauce soja-huîtres.

  Burgers gourmets avec vue

  Les burgers du 360 Kule sont un véritable régal. Chaque burger est préparé avec des ingrédients de haute qualité et servi avec des frites assaisonnées et des rondelles d’oignon croustillantes.

  • Trois mini-burgers : En panne d’inspiration ? Ce plateau propose un trio de hamburgers, de cheeseburgers et de burgers au poulet.
  • Hamburger et cheeseburger classiques : Composé d’un steak haché de bœuf de 160 g, de laitue fraîche, de tomates et de cornichons, le cheeseburger est agrémenté d’une tranche de cheddar.
  • Burger au poulet mexicain : Un steak haché de poulet croustillant de 150 g est garni de sauce mexicaine, de jalapeños, de laitue et de tomates.
  • Burger Tower : Ce burger signature comprend un steak haché de bœuf de 160 g, de mayonnaise BBQ, de cheddar et de viande fumée pour une expérience incroyablement riche et savoureuse.

  Le summum de la gastronomie : les plats principaux

  C’est dans la section des plats principaux du menu du restaurant Camlica Tower que l’art culinaire s’exprime pleinement. Il propose une superbe sélection de plats de viande, de volaille et de fruits de mer, chacun préparé avec précision et talent.

  Plats Signature de Bœuf et d’Agneau

  • Steak de Veau : Un tendre steak de veau de 250 grammes servi avec des légumes vapeur, des pommes de terre grenaille épicées et une sauce crémeuse aux champignons.
  • Café de Paris : Un steak de 200 grammes accompagné de quartiers de pommes de terre, de légumes vapeur et de la célèbre sauce Café de Paris.
  • Jarret d’Agneau : Un succulent jarret d’agneau de 300 grammes cuit lentement à la perfection, servi sur un lit de purée de légumes et sa sauce onctueuse.
  • Hunkar Begendi (Délice du Sultan) : Un plat ottoman classique de bœuf sauté servi sur une purée d’aubergines crémeuse et fumée.
  • Assiette de Kebab Tower : Un grand plat pour les vrais amateurs de viande, composé de filet de bœuf. Steak, côtelettes d’agneau, boulettes de viande grillées et poulet grillé, servis avec du riz, des légumes grillés et des quartiers de pommes de terre.

  Excellence en volaille et fruits de mer

  • Pilons de poulet à l’origan: Morceaux de poulet savoureux servis avec des tomates grillées, des poivrons, du riz et des quartiers de pommes de terre.
  • Escalope de poulet : Escalope de poulet panée servie avec des frites, de la sauce barbecue et de la salsa.
  • Brochette de poulet : Morceaux de blanc de poulet tendres marinés dans une sauce spéciale, grillés et servis avec du riz et des légumes.
  • Poulet au curry ou aux champignons : Vous pourrez choisir entre une sauce au curry crémeuse aux poivrons et aux champignons ou une sauce riche aux champignons, toutes deux servies avec du riz.
  • Saumon à la norvégienne : Un filet de saumon de 230 grammes parfaitement cuit, servi avec une purée de légumes, des légumes vapeur et une sauce miel-moutarde.

  

  Délicieuses fins de repas : un paradis des desserts

  Aucun repas n’est complet sans une petite douceur. La carte des desserts propose un délicieux choix de douceurs turques traditionnelles et de desserts internationaux incontournables.

  • Desserts turcs traditionnels : Régalez-vous de classiques comme le riz au lait (Sutlac) et le pudding au lait caramélisé (Kazandibi).
  • Cuisines internationales : Savourez un soufflé gourmand (disponible au chocolat ou au tahini), un tiramisu ou un brownie onctueux servi avec de la glace et une sauce au chocolat.
  • Cheesecakes et gâteaux : Le cheesecake de Saint-Sébastien, servi avec une sauce au chocolat, est un choix populaire. Une variété d’autres gâteaux et cheesecakes (citron, chocolat, framboise) sont également disponibles.
  • Glaces et plus encore : Une sélection de parfums de glaces et un délicieux pudding Oreo Magnolia complètent l’offre sucrée.

  Guide de réservation de Camlica Tower

  Boissons pour accompagner votre repas

  La carte complète vous permet de trouver la boisson idéale pour accompagner vos plats. Du café turc traditionnel aux milkshakes artisanaux, le choix est vaste.

  Boissons chaudes et froides

  La carte des boissons chaudes propose une large gamme de boissons, du simple thé turc à une large gamme d’expressos tels que des lattes, des cappuccinos et des mochas, disponibles dans différents parfums. Côté boissons fraîches, vous trouverez un large choix de boissons sans alcool, de jus de fruits fraîchement pressés, de thés glacés et de boissons énergisantes.

  Pour un moment gourmand, les milkshakes et les boissons glacées aux fruits sont une option rafraîchissante. La carte du restaurant Camlica Tower a soigneusement pensé à une boisson pour chaque occasion et chaque plat.